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冬天不少人喜欢到北投泡汤、享受美食。日前《中时新闻网》曾经报导过爆红「北投市场30年QQ球」。摆摊多年的刘老板娘接受《中时》接见坦言,从未见过大排长龙情景,更泪谢老主顾不离不弃。

「QQ球在油锅里,被炸的滋滋作响」位在北市北投市场新市街上,一摊30年手工QQ球,《中时新闻网》日前报导后,引起大批民众来朝圣,老板娘更惊呼,从未见过大排长龙情景,甚至做到腰酸背痛。民国89年10月,昔时还未婚的刘老板夫妻俩,因缘际会下,在北投市场旁卖起手工QQ球,刘老板娘更自嘲,从年轻小姐,卖到酿成欧巴桑,将青春年华献给了北投市场。
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搭好遮雨棚,张罗好食材用具,周末记者再度造访,刘老板娘开心示意,那时不知发生什么事,只见小摊大排长龙,直到客人透露是被报导,此热潮更延烧5个月之久,非常谢谢《中时》来采访。谈起自家QQ球,老板娘竖起大拇指,地瓜都是新鲜直送,在家亲自削皮,再将地瓜、面粉、糖一起搅和。不少主顾都好奇,QQ球好吃的窍门在那里?老板娘则透露,除了料好着实之外,火侯掌控很主要,面团下锅后油炸约5分钟就得起锅,这就是最佳的「黄金比例」。

走过30个年头,一步一脚印在地谋划,古早味QQ球成了北投市场人气摊商,刘老板夫妻俩相当谢谢,主顾长年不离不弃与照顾,他们多年来坚持选用新鲜食材,也亲自为食安把关,就是想给主顾吃得开心,吃得很放心。

(中时新闻网)
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