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日式土豆炖肉 |孔娘子厨房_欧博APP_ALLbet6.com

admin2020-12-0835

2020-12-08 11:27

原创 孔明珠 孔娘子厨房 收录于话题#夜饭吃饱嘎三胡/随做随吃35个

日式土豆炖肉 |孔娘子厨房_欧博APP_ALLbet6.com 第1张

土豆炖猪五花肉

日本家常菜“肉じゃが”险些每家日本主妇都会做,吃出它的好来是我在日本住了一年以后,乡土、质朴、妈妈的味道就指这个。

上图质料是丹麦切片猪五花肉、土豆、洋葱、胡萝卜。调味料“出汁”是要害,我用木鱼花、生抽、干贝素、冰糖制作。

这道菜的煮法很简单,清水中加出汁,下洋葱、土豆、胡萝卜先煮10分钟再放猪肉片,改小火炖20分钟左右即可。肉嫩,土豆酥而不烂,汤鲜甜,泛出浓浓的渔家乡土味,心好暖。

以上是我以前写的土豆炖肉,那时用的是猪肉。良久没做这道菜,最近上海秋意萧瑟,不开空调在屋子里手冰凉,就很想吃这碗带汤带水,清清淡淡的滚烫滚烫的土豆炖肉。赶快上网下单,买了涮暖锅的牛肉卷。等器械送到,我不禁一愣嫌疑是不是记错了,做日式土豆炖肉到底应该用猪肉卷照样牛肉卷啊!

打开微博“孔娘子厨房/逐日一菜”搜,(话说微信朋友圈太难搜了,我曾经发过贴却怎么也搜不出来),心里咯噔一下知道自己错了,记性一落千丈,明显是猪肉记成牛肉。怎么办?凉拌啊!固然将错就错,就做土豆炖牛肉呗!

日式土豆炖肉 |孔娘子厨房_欧博APP_ALLbet6.com 第2张

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牛肉卷做的

做法同上一模一样,牛肉卷血水多,一煮红兮兮的,得不停撇去浮沫,汤不够清是硬伤,其他还好,味道不错。牛肉味与猪肉味辨不清的人就不要忧伤了,而我,很忧伤。只吃了一小碗,面壁思过去了。

日式土豆炖肉 |孔娘子厨房_欧博APP_ALLbet6.com 第3张

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牛肉卷做的

做法同上一模一样,牛肉卷血水多,一煮红兮兮的,得不停撇去浮沫,汤不够清是硬伤,其他还好,味道不错。牛肉味与猪肉味辨不清的人就不要忧伤了,而我,很忧伤。只吃了一小碗,面壁思过去了。

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