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夏天营养流‘liu’失快,几道佳肴,清 qing[爽(shuang)开胃又营养

admin2022-05-1414新2手机管理端

【麻辣《la》藕片】

材料

藕片,湖南剁椒,生抽,老抽,一点糖,醋,一点盐,宴友食用油,辣椒油,辣椒「jiao」粉,花《hua》椒‘jiao’粉,一点鸡精『jing』,小葱‘cong’

做法(fa)

1.大华买的藕片,要嫩藕,不要老藕

2.去皮,切成薄片。切薄才能入味

3.藕片用开水焯一“yi”下

4.调料:湖南剁椒,生抽(chou),老抽,一点糖,醋(放不放《fang》都可以),一点盐,辣椒油,辣椒粉,花椒粉,一点鸡精,小葱。

5.把调料撒到藕片上,盖上盖子使劲晃《huang》动,静置冰箱30分钟。

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【冬瓜炒虾仁】

材料

冬瓜、虾仁、豌豆。

蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒{jiu}1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、宴友香油1小匙。

做法

1、将虾仁{ren}上浆-用「yong」1料即用蛋清《qing》和淀粉拌匀(可(ke)以放少量盐帮助{zhu}虾入味);

2、冬瓜开水煮软,盛出备用;

3、锅热后放少量油,爆香蒜末,下虾仁‘ren’滑炒;

4、待虾〖xia〗即「ji」将炒熟时,加入豌豆(可不加),烹料酒;

5、最后加「jia」入冬『dong』瓜‘gua’,盐 yan[,鸡粉,勾薄欠,放少许香油,兜匀出锅〖guo〗。

【腐乳炒空心菜】

材料

主料:空心菜300克,腐乳(白)50克,

调料{liao}:宴友植物油15克,白皮“pi”大蒜10克

做法

1.空心菜【cai】洗〖xi〗干净‘jing’,除去梗,择成小段备用;

2.白豆腐乳放入碗中压成泥,加入少许水淀粉调匀备用;

3.锅中倒油(you)烧热,放(fang)入蒜蓉(大蒜捣碎)炒香,加『jia』入空心菜炒匀;

4.再加入调匀{yun}的腐乳汁炒熟“shu”,盛【sheng】入盘(pan)中即可。
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